20110402

LE PARFUM DE BLE 中日韩合璧之泡菜牛肉拉面

巴黎有好多日本人,我所谓的“多”你可能想像唔到有几多,就等我举個例子:如果话法国餐馆的数量係巴黎排第一,咁日式餐馆就係排第二。再举多個例子:购物商场的指示都会以法文,英文及日本说明。由此可见,日本人係巴黎(法国)的位置并非一般,所以日本旅客亦特别喜欢到巴黎消费。 - -

Le Parfum De Ble 稻之香係巴黎Rue Ventadour的一间日式餐馆,不过老板唔係日本人,而係一对来自香港及广州的夫妇,亦即是中国人。點解佢地唔开间上海菜馆或者港式茶餐廳?仲驶问,巴黎咁多日本人,梗係做日本人生意啦!XD 稻之香同其他日式餐馆的不同之处就係多咗一份中华味道,皆因厨师亦係中国人,所以食物的配搭比较多元化,就如中国人煮的日式拉面配韩国泡菜,係唔係好”联合国”咧?:D-


一睇见呢個招牌就令我联想到周杰伦嗰首轻快的歌曲《稻香》。^.^ 稻之香日本餐馆的外观朴素简约,不过里面就蓝光四射,好似俱乐部咁,俾人一種与别不同的饮食气氛。 餐牌封面係一张简单而充满日式情怀的照片,睇落好舒服。 拉面选择相當多,必有一款啱你心水。 配搭好"fusion" ,难以想像牛肉乳酪(芝士)拉面的味道.... :P 天气咁冻,最好就係饮东蔭功 (Tom Yum),不过巴黎的泰式餐馆邊有日式餐馆咁普遍 ,所以我最后就选择咗味道与东蔭功类似的泡菜牛肉拉面 Euro 9,同样都係酸酸辣辣,食完之后全身的体温即刻提升,正啊~ 咁“蓝”的日式餐馆都係第一次见识。XD 叉烧拉面套餐- 湯水的味道偏于中式,同一般日式餐馆饮开D味噌湯好唔同,可能係因为出自于中国厨师的关系,所以出嚟的效果亦好"fusion"。整体口味虽然OK,不过始终不及我几日前去嘅一间日式餐馆咁出色。 开胃前菜-腌青瓜菜丝, 好味!:D
一個靓日式饺子应该係一面皮脆,一面皮软,然后里面D肉馅鲜甜多汁。可係呢度嘅饺子煎得唔均匀,而且里面亦稍为干,有失口感。

日式蒜米炒饭,同样地亦加入咗“中国元素”-青豆,搞到似杨州炒饭多过似日式炒饭。XD 最重要的蒜米又落唔够,所以未能散发出蒜米炒饭嗰種独特的香味。



Le Parfum De Ble 稻之香

ADD: 8 Rue Ventadour 75001 Paris, France.

TEL: 0140 1598 65

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