20130219

GENJI JAPANESE RESTAURANT @ PJ HILTON 2013年的第一個週末我在暴飲暴食 . 希爾頓日式自助餐

哈囖,我回來了!:D
原本想說要在三八婦女節後讓我的部落格『開工大吉』,但最終我還是按捺不住想寫的心情,在百忙之中擠出一點點時間來平衡我的另類慾望。沒錯,這個農曆新年的確超充實--- 忙撈生、忙聚會、忙趕稿,重複又重複,感覺上一整年沒做到的事、沒見到的人都得在這十五天內完成,這種疲憊是幸福的,幸福到我幾乎想把什麼都置身事外,盡情享樂。不過,自從有了部落格以後,感覺就像養了一隻小寵物似的,即使自己的飲食起居並沒受到什麼大影響,可是起碼時間和心機的付出一定不能少。更緊張的是,偶爾想偷懶把小寵物給冷落一下,身邊的人就會出現提醒你說怎麼沒照顧小寵物,情況就像每當我的部落格更新速度慢了下來時,有些關注者或朋友就會催促我說:『做麼醬久沒有新東西的?幾時有好吃的介紹? 』,其實當下聽了有點小愧疚(不過心裡又暗爽原來自己的部落格有不少人在留意:P),畢竟寵物是我的,我是有責任讓它快樂成長的。因此,我現在寧願犧牲少少睡眠時間,也不想讓我的部落格發霉,更不想讓有心人等太久。

適逢農曆新年,相信大家在這期間應該吃到亂吧!貪吃的我當然也不例外,從天亮吃到天黑,但不瞞大家說,其實早在農曆新年之前我已預先『熱身』了XD。說著的『熱身』就是我在2013年第一個週末享用的希爾頓日式自助餐啦!多謝朋友大方送出的餐券,讓我在新的一年開始就能飽吞三文魚刺身,渡過一個無與倫比快樂的星期日。感恩! ^^

今天吃到飽的地點位於PJ Hilton (雪州希爾頓酒店)的Genji Japanese Restaurant。 "Kiasu"的我們在餐廳11點正開門時即抵達,可見我們是多麼有時間觀念的人,哈哈!
融合傳統和現代的日式設計風格,情調不錯,但吃自助餐的小小缺點就是無論環境再怎麼好,人多就自然破壞用餐氣氛,因為不斷有人在身邊走來走去,加上一些習慣在大廳觀眾高談闊論的食客,感覺就不怎麼舒服了。
我不是自助餐的常客,但我深明要吃自助餐就要選擇吃好料、吃貴料這道理:P ,所以自助餐的第一站當然就是從刺身部開始囖!
現點現煮的鐵板燒,選擇包括有雞肉、牛肉、三文魚、青蠔、墨魚和各種蔬菜。
吃自助餐就是這個樣,大家的心情總會不自覺地緊張起來,然後還要擺出一副不在乎的樣子掩飾,可是當廚師把一盤一盤的美食端上或在餐爐上加量時,眼睛卻一直在狂瞄,迫不及待想佔為己有。我不否認,我的眼睛對美食是比較敏感的。:P
各種日式前菜都做得非常好,尤其是我最愛的章魚更是新鮮爽口,嚼勁十足。
刺身第一回合:六片三文魚、兩片鯧魚(butterfish)和兩粒生蠔。日式自助餐和綜合自助​​餐的不同之處就是碟子的尺寸,這裡的方形小碟子就只能夠裝到這些份量。不過,我倒是喜歡這種一點一點來的模式,畢竟吃日本餐就是重質不重量,要享受細嚼慢嚥的過程。
色澤亮麗、肥厚均勻的三文魚刺身,吸睛程度不用多說,但個人略嫌它缺乏三文魚該有的鮮甜味道。這裡的就只是不腥不膩,容易入口,但除此之外就說不出它有什麼味道了。不過,對於想吃三文魚但又抗拒三文魚味道的朋友,這裡可是不錯的選擇。XD
生蠔總是在自助餐上被視為頂級的食材,理所當然也成為了大家瞄準的目標,但個人對於生蠔的感覺就只屬一般,並不至於非吃不可的境界,反而蠔煎(Oh Jian)​​ 更能挑起我的食慾!這家餐廳的生蠔非常新鮮,但吃生蠔不是我的強項,所以就一個意思地吞了兩粒。
我從小就喜歡吃墨魚,炸的、烤的、炒的、蒸的通通都不放過,所以來到這裡我即叫師傅給我準備了這份鐵板墨魚配豆苗。鐵板燒果然是鐵板燒,味道就是有種言語難以形容的香氣,再加上簡單的調味料- 牛油、鹽、蒜米和胡椒粉就能把食材的原味完美逼出。還有不得不提的就是這裡的墨魚圈超Q的,感覺上像在吃香口膠,花了好一些時間才能把它給咬斷,累!
這裡的天婦羅選擇相當齊全,但一般上炸蔬菜類都很可憐地被食客冷落,而最搶手的當然就是炸蝦了。
烏冬麵湯,一道簡單又舒服的熱食。:)
在我手上的是鹽燒鯖魚(Saba Shioyaki) ,肉質白嫩鮮美,鹹味恰達好處。
吞拿魚壽司、甜蝦壽司、炸蝦壽司卷、炸軟殼蟹壽司卷,各款水準平均。
左邊是日式炸豆腐(Agedashi Tofu),口感還不錯;右邊的是章魚丸子,滿滿的章魚餡料,外脆內軟,是一道非常討好的小吃。
至於甜點方面則有紅豆冰(看起來和我們的ABC沒兩樣)、小蛋糕、果凍、雪糕(不是名牌的)、麻糬和湯圓。
由於吃得太飽了,所以餐後甜點我只選擇了湯圓 。韌性十足的湯圓泡在甜度適中的紅豆湯裡,賣相誘人,再加上份量飽滿的黑芝麻餡料,一旦咬破即香氣四溢!爽吃!

 這次真的要飛了,後會有期!   

Genji Japanese Restaurant 
Add: Hilton Petaling Jaya Hotel,No 2 Jalan Barat, Petaling Jaya, Selangor.
Tel: +603 7955 9122
Business Hours: Lunch 11:30-15:00 | Dinner 18:00-22:30
Website: Hilton Dining

20130205

SEE YOU AFTER CHINESE NEW YEAR 農曆新年後再見

一日又一日,一年又一年,話說這麼快又來到了華人農曆新年。撈生、拜年、聚賭、看賀歲片...想到都興奮耶!還有,三更半夜不願睡覺,吃喝玩樂到天亮,這種超常的狀態通常只會在農曆新年出現,其他時候你想說要喝茶喝到12點你的朋友就會很沒趣地送上一句:『明天不用做工咩? 』,所以趁這佳節就要多約朋友出來,不客氣地耗盡他們的時間和體力!=D例如凌晨一兩點去吃叉燒包,然後五六點又去吃肉骨茶,偶爾gila一下不是很開心嗎?

在這個農曆新年,我的部落格也將會休假去,也許要等到3月8號後才會有更新,因為我將要過忙年(不是過肥年)!除了忙剛提到的活動以外,我還要趕稿、趕設計,兩者是漠不相關的工作,但都需要大量腦汁來完成。還不了解我做什麼的朋友,我的職業不是『吃』噢!雖然感覺上我都只在吃罷了, >.< 但其實我的工作範圍是撰稿和廣告設計。趕完手頭上的工作後,我又要和大馬道別了,飛去哪裡暫不說,待三八婦女節後再與大家娓娓道來。在此為大家送上滿滿的祝福- 恭喜發財 & 恭喜發福! :P

這是我將要前往的目的地。:)



20130203

STAR 星星

原本今天想寫博,可是在太陽放假去的情況之下,我實在提不起勁談論這塊肉有多肥美、那塊肉有多鮮甜,也許並不是天氣的問題,而是我的心情早已選擇了賴床。週末,大家都擠在購物廣場內為農曆新年做準備,但對我而言這時候去血拼是一件相當恐怖的事。我不怕人,但我怕人多,尤其是試衣服要排隊、付錢要排隊、吃東西要排隊、上廁所要排隊、泊車要排隊,做什麼都要排隊的時候,我會有一種想爆炸的感覺。

其實我哪裡都不想去,只想呆在家中,好好當一名宅女,泡泡咖啡,聽聽音樂,看看白雲,讓思緒放空。老了?我不認為,這是另一種生活態度。學習放慢,其實是不想錯過身邊美好的風景。


今天陪我『宅』一起的有來自韓國的空靈嗓音- Adultchild。

歌手:Adultchild      歌名:Star


Everytime...you see me...
you say...so cold...

Everytime...you shine
but I'm...so tired...

star...star...

Everytime...you call me...
you say...so cold...

Everytime...you smile...
but I'm...so sad...

star...star...

Sometimes I love the shining star...
sometimes I hate the shining star

Sometimes I love the shining star...
good bye...my star...

star...star...
my star... 
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