Estica: KUM POON 曼谷 . 樹下懷舊泰東北料理

經過多月來斷斷續續地寫關於我在曼谷的記事後，今天，終於來到了最後一篇！啊不過你們也了解我所謂的最後一篇是當下的事情，就是暫時性的嘛！因為在不久後我一定又回鄉去，然後再與大家聊曼谷聊個痛快淋漓。明天，我就真的不介紹曼谷的吃喝玩樂了，我要為國效力，憑著我小小的身份、大大的心願宣揚大馬美食，把近期在雪隆區遇到好吃不好吃的都放上來讓大家參考。:D 大馬的美食不計其數，哪怕到我當奶奶那天都寫不完，不過也好，這樣我的孫子就可看到我寫的美食歷史大全了，呵呵（自爽）！

好了，回到主題，許多人都喜歡到曼谷吃泰國餐，沒錯，總不可能去吃肯德基吧？！去曼谷若不吃泰國餐就如同去點心樓不吃蝦餃燒賣般不符合劇情。說到泰國餐，大家腦子裡出現的大概就是海鮮冬炎湯(Tom Yum) 、青木瓜沙拉(Som Tam)、炒河粉(Phad Thai)和芒果糯米飯(Khao Niew Mamuang) 這幾樣較有代表性的吧！但其實泰國餐的範圍非常廣泛，就像中國擁有八大菜系-- 魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜和徽菜，而泰國則有四大菜系，分別是泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。每一種菜系反應泰國四方不同的地理與文化，而各地使用的食材往往就跟鄰近國家的相似。

今天要給大家介紹的就是我光顧了多年的泰東北料理餐廳— Kum Poon，雖然不是什麼超水準的餐廳，但勝在味道够正宗，而且地點方便，就位於Central World的七樓，所以在這一帶購物後來這裡享用晚餐是不錯的選擇。對泰國菜系有研究的朋友相信都知道泰東北菜與寮國菜非常相似，大家都偏愛糯米飯，而最為人知的菜色莫過於涼拌青木瓜絲和涼拌碎肉。另外，泰東北菜也喜歡採用昆蟲作為食材，聽起來挺可怕，但慶幸這家餐廳沒提供昆蟲料理XD 想吃大螞蟻、蟋蟀、蜜蜂的朋友還是去Khao San Road 吧！勇氣可嘉的你們 >.<

Kum Poon 是泰文“大口吃”的意思。

這天來到Kum Poon 其實是超累的，感覺自己就像患上了骨骼疏鬆症一樣，但說到吃，我還是會竭盡吃奶力的。:P

燈光昏暗、樹木林立、竹藤相配、木質家具，這裡的環境讓人感覺如同身處在大自然的懷抱裡一樣，超有feel的！

我是一個超“麻木”的女子，木椅子、木桌子、木地板、木牆...其本上是用高素質木料做成的東西我都喜歡。

坐下沒多久，服務員即為我們端上一個小缽，裡面盛裝著新鮮的高麗菜、長豆和空心菜，配搭兩種沾醬一同食用，清甜又爽口。免費的！

飲料方面我點了我百喝不厭的香茅汁，味道天然純正，芳香迷人！我喜歡這裡貼心的呈現方式，香茅汁、冰塊和糖漿分開放，客人可以依個人喜好隨意調配。這種細節，我想許多高級餐廳都未必做到。

我眼前點的全都是本餐廳廚師推薦的料理，像是這碟涼拌青木瓜沙拉配炸軟殼蟹(Soft Shell Crab Som Tam)就是一道非常有看頭的菜色。混合了蝦乾、花生、魚露、酸柑、辣椒、番茄等食材的沙拉吃起來比我想像中還要香辣好幾倍，但卻十分開胃，吃兩口就把我疲憊的血脈給通了。 XD 至於像主角多於像配角的炸軟殼蟹就更不用說了，皮酥肉嫩，最精彩的是它不只是空殼一塊，裡面還有不少肉的，沾上沙拉酸辣的醬汁簡直就讓嘴巴快瘋掉了。

接下來這道菜不得不隆重介紹一下，因為它在泰東北菜裡的地位可是數一數二，相當有影響力的噢！泰東北烤香腸(Northern Thai Grilled Sausage)，形狀應該比較像豬肉丸吧！不曉得是我少吃豬肉的關係，還是什麼的，我總覺得這裡的香腸帶有很重的豬騷味，就不太合我口味啦！配菜部份好像有點多餘，又是和前菜一樣的高麗菜，還有香菜、花生和薑片，也許就真的要和這幾樣材料一塊吃才能把騷味給掩蓋，但算了吧！我就是不喜歡“騷貨” XD

和我們平常吃的西式香腸有點不一樣，泰東北香腸的口感有點像柔軟版的臘腸, 好多的肥油！>.< 瘦子吃最適合不過。

我喜歡店家把大自然融入室內的設計概念，為整體飲食空間營造了一種悠哉輕鬆的氣圍，就只差沒有蟲鳴鳥叫聲，不然就更完美了。

個人極力推薦這裡的炸雞翅膀(Deep Fried Chicken Wings) ，香脆不失肉汁，重點是它一點都不油膩，讓人停不了口啊！

再來有另一道相當受食客歡迎的泰東北料理-- BBQ 豬脖肉(BBQ Pork Neck)，剛剛我有提到我是比較少吃豬肉的，一個月應該吃不上三次，當然我不是回教徒，只是不喜歡豬肉的騷味，尤其是肥膩的部位就更加抗拒。不過，我竟然可以接受這裡豬脖肉，哇噻！這是什麼豬的脖子，怎麼可以如此美味？不但一點騷味都沒有，而且還帶有香甜的味道，肉質又鮮嫩多汁，朋友都異口同聲讚好。