20130829

MAISON FRANCAISE 幽靜小巷內享受奢華悠閒的法式午茶時光

6月時的生日,姐妹淘給了我一個法式的甜蜜驚喜,在我工作的時候送上色彩繽紛的彩虹馬卡龍(Macarons) 和奶油泡芙(Profiteroles),讓我感動不已!

8月是她的生日,我同樣以法式甜點回報她:) 邀請她到隱於鬧市中的精品法式餐廳裡嘆下午茶。以往我們都吃過不少英式下午茶,但法式下午茶倒是第一次,所以對於我們倆人來說都是全新的體驗。



 開業還不到一年的Maison Française 坐落於吉隆坡市中心一條幽靜的小巷Changkat Kia Peng 內,隔壁是菲律賓大使館。
不知是地點偏僻或是Fine Dining的價格嚇跑了人,週六下午兩點的Maison Française竟然還安靜過圖書館!我想很多人都不知道這家精品餐廳有提供價格還算大眾化的法式下午茶,至少以份量來說,這裡的下午茶比TWG Tea Salon & Boutique的英式下午茶還來得划算。
裡面的情景名副其實的小貓兩三隻,除了我們之外還有兩位客人。
牆上掛滿馬幣上萬元的抽像作品,襯托出精品餐廳的奢華氣派。
三層樓高的洋房餐廳,底層還備有泳池哩!不過,你別爽爽帶比基尼或三角泳褲來,因為底層只開放給Private Function
若不是天氣太熱的關係,我一定會選擇戶外用餐區。
Maison Française 華麗精緻的法式下午茶(Stand Menu 一人MYR38++ per pax),每人份共有9樣午茶甜點小品和4種搭配醬料,茶水另算。我和姐妹淘的雙人份下午茶+兩壺口味不同的花茶+服務稅 & 政府稅的總消費是MYR120.64,價格不算便宜,但勝在甜點夠正宗以及環境清幽隱秘。
純果醬、蜜糖和淡味牛油。
法國百年老字號茶荘Dammann Frères的薄荷綠茶,一壺MYR14。味道溫和自然,喝起來感覺很清新舒服。:)
好,來說說一人份的午茶糕點小品有哪9樣——(順時針1點方向開始) 巧克力或
栗子口味的多拿滋(Doughnut with your choice of flavour)、牛角包(Croissant)、沒猜錯應該是雞肝醬吐司(Chicken Liver Toast)、瑪德琳貝殼蛋糕(Madeleine)、覆盆子塔( Rasberry Tart)、煙熏三文魚吐司(Smoked Salmon Toast)、波爾多可露莉(Cannele de Bordeaux)、法國奶油麵包(Brioche)以及中間的水果布丁(Panna Cotta)。
一身碎花洋裝赴約的壽星女和這裡優雅的環境好搭。^^
首推這裡的波爾多可露莉(Cannele de Bordeaux),因為它實在太太太好吃了! ( ̄﹁ ̄) 我從沒在本地吃過如此有水準的傳統法式甜點,不知雪隆一帶哪裡還可吃到波爾多可露莉呢? OK,先說回這裡的波爾多可露莉,它的咖啡色焦糖外皮酥脆香甜,內陷則如蜂巢狀綿密Q彈有勁,豐富的多層次口感叫人越嚼越過癮。另外,由香草、雞蛋和蘭姆酒交織出的絕世好味道, 更加叫我吃過難忘!那種香濃撲鼻的味道就像澳門葡撻和法國的焦糖布丁一樣,讓人有幸福的感覺。 
色澤鮮亮、口感嫩滑的煙熏三文魚吐司,瞬間消失在我口中...
法國版的Kuih Bahulu(馬來傳統糕點),這貝殼造型的雞蛋糕叫作Madeleine。它的外皮微酥,裡面則柔軟細膩,吃起來有濃郁的奶味蛋香和清新的檸檬滋味。
麵包有點乾硬,但幸好果醬天然美味,不是那些添加了色素的糖漿。
 置身鬧市中的一隅靜謐,感受閒適午後的爛漫時光,爽!
誰說吃下午茶“貴夾唔飽”的,我輕嚐了兩三樣糕點就忍不住要起身走走消化了。
先撇開那普通不過的紙墊,這覆盆子塔的味道實在太甜了,所以我咬了一小口就放棄了。:(
極力推薦這裡的巧克力多拿滋(Chocolate Donut),它口感輕盈鬆軟,巧克力醬是屬於偏苦微甜的,和我們平常在麵包店買的完全不一樣。
我沒悉心打扮一番,因為一下班就要趕過來了,所以只是一件小狗襯衫搭牛仔褲。:P
價值近三萬的藝術作品,要不要買?XD
眼前這盆小紫花不是她自己帶來的,“撞花”純粹巧合。XD
享用完下午茶後,友善的緬甸服務生主動帶我們到樓上的Cigar Louge參觀,這樓只在晚上時開放,氣圍比起我們剛用餐的地方來得輕鬆,但我就是不怎麼喜歡這裡的阿婆蕾絲窗簾,又黃又flat,感覺和簡潔利落的裝潢有點不搭。

Maison Française (French House)
Add: 5, Changkat Kia Peng  50450 Kula Lumpur, Malaysia.
Tel: +603-2144 1474
Website: http://www.maisonfrancaise.com.my/
Facebook: MaisonFrancaiseKL
Business Hours: Tue-Sun 11:30-23:30 | Monday Closed

TABLE APP | STEP BY STEP TO GRAB DEALS FOR YOUR BIRTHDAY PARTY 生日好康應用程序

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友生日不知道要去哪裡慶祝嗎?那就下載TABLE APP剛推出的Birthday Dining App吧!這應用程序不僅是一個Reminder,提醒你朋友幾時生日,同時也讓你知道城中各個慶生的好地點和特別優惠。選擇好要去哪里後,直接預訂就可以了,非常方便噢!
TABLEAPP Birthday Dining App just released few days ago, follow this guide would help you get more familiar with how to grab deals for your birthday party :P
Step 1: Import your friend list
To import your facebook friend list to our app. Firstly, you can do it on the introduction page when you just installed and open the app for the first time (Refer to image on the left). If you missed out on this, don't worry you could still import your facebook friends here on the third tab with a human icon(Refer to image on the right).
After importing your Facebook friend list, your available upcoming friends birthday will now appear on the Birthday Dining App.

Step 2: Find out birthday deals
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By clicking on each of the restaurant, you get to see the details of the specific restaurant. Restaurant details such as address, dress code, cuisine, operating hours and also a more detailed promotion information.

Step 3: Make reservation
Finally when you finally decided on which restaurant to dine in. You can simply just make your reservation by clicking on the Make Reservation button. It will bring you to another page where you need to fill in your personal details such as name, email and phone number needed for reservation purposes. If you have some special request from the restaurant, you can fill it in as well. After you are done filling in your details, click on the make reservation button and your reservation will be completed.

Download the apps
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20130823

OLD KLANG ROAD CURRY PUFF 舊吧生路每天3小時咖哩角

吃了沙叻秀花園咖哩角十幾年的我,從不知道原來在舊吧生路這裡也能找到風味類似的咖哩角,一直到兩個星期前Aunty Maggie介紹我來這家位於Am Bank 前面經營了超過5年的咖哩角檔,我才知道原來士布爹區真的有不​​少好料是還沒被(我)發掘的。:)



位於舊吧生路Am Bank 前面的炸油條咖哩角檔,每天下午三點左右開檔,傍晚六點或賣完就收檔,所以想吃的朋友就要把握這『黃金3小時』了。 XD

炸油條、咸煎餅、馬腳、芝麻球、夾粽、咖哩角,通通現做現賣,而且還是用刀標油炸的。
個人覺得除了咖哩角之外,其他炸東西就不是說特別好吃,但想吃的朋友還是可以試一試。
 這裡的咖哩角分無蛋和有蛋兩種,(左)無蛋的MYR0.80一個,(右)有蛋的MYR1.40一個。 
 現代的油條檔都是圍上一面透明玻璃的,顧客想吃什麼就只能指著玻璃說,感覺好沒趣。反觀傳統的油條檔就有人情味多了,顧客不但能自行挑選,還能和老闆近距離交流,怎麼說都親切多了。
有蛋的咖哩角還大過我的手掌哩!( ̄︶ ̄)

與著名咖哩角Homi完全不一樣,這裡的外皮並不是那種咬一口就跌到滿地的西式千層酥皮,而是傳統又紮實的手搓麵粉皮,就像馬來同胞賣的咖哩角一樣,香脆但不過於油膩。
 餡料超飽滿、馬鈴薯軟糯、咖哩味香濃,基本上能以MYR1.40吃到這樣一個能讓我飽到不用吃晚餐的咖哩角,我還能有什麼好挑剔的?

Old Klang Road Curry Puff (infront of Ambank) 舊吧生路咖哩角
Add: Batu 4, Jalan Klang Lama, 58100 Kuala Lumpur.
Business Hours: 15:00 - 18:00 (下午三點開檔至賣完為止)

BANGKOK . RUAMKATANYU FOUNDATION มูลนิธิร่วมกตัญญู 你去曼谷沒做過的事—— 捐棺

捐款、捐血、捐舊衣,我想大家沒捐過都應該聽過吧!但是,你有聽過『捐棺』嗎?欸,不是捐器官噢,而是捐棺材!怎樣?你現在是不是雞皮疙瘩了呢?(⊙ˍ⊙) 腦裡開始浮現如殭屍片般陰森恐怖的畫面,風聲呼呼、樹影婆娑...但又好奇想知道捐棺到底是怎麼一回事對嗎?

好了,要听就不要在那裡"yeer"(我朋友常給的反應),捐棺可不是什麼邪門的東西啦!

1. 到底什麼是捐棺?
捐棺,很明顯就是捐棺材,我剛剛都說了。

2. 捐棺的用意是什麼?
捐棺就等於做善事,主要是為沒錢安葬的貧窮人家和無名屍首買棺材。泰國人認為捐棺,協助往生者安心返往極樂世界是一大功德,所以對於這檔事一點都不忌諱。

3. 捐棺要多少錢?
一副棺材是THB500(大概MYR50)。便宜?因為這裡的棺木只用幾片普通木板釘成。

4. 我不是佛教徒,我能捐棺吧?
當然可以,做善事是絕不分宗教信仰和種族膚色的。有人說過捐棺就一定要拜佛的嗎?(→_→)

5. 
網上說捐棺是種生基借運,這是真的嗎? 
種生基的意思是生人當死人辦,運用風水作法,以生人身體髮膚或衣物,連同時辰八字埋入風水墳墓中,然後進行七七四十九日的法事以達到催運和延壽的目的。但是,捐棺又關種生基什麼事呢?捐棺只是出錢為別人買棺材,怎麼好像被說成詭異邪派的東西?其實啊,我覺得這都是港媒的炒作,因為某週刊的記者曾到過義德善堂堆放善信所捐贈棺材的地方,然後發現貼在棺材上的紅紙*有疑似古巨基、佘詩曼和鍾欣桐的名字,所以就有的沒的炒一番(港媒的作風)。捐棺之所以會和種生機扯上關係,是因為捐助者會將一張填上自己名字的紅紙*貼在棺材上,之後紅紙不會被撕下銷毀,而是與屍同葬,據說這樣捐助者將會得到往生者的保佑。好了,有保佑又好,沒保佑都好,捐棺是為了行善,就像參加別人的葬禮給帛金一樣,純粹是一份心意,只是捐棺是幫助不認識的人。因此,請大家別相信網上的胡言亂語,做善事本來就不應該有任何目的和心機的嘛!


6. 捐棺要去哪裡捐?
我通常去的是義德善堂(Ruamkatanyu Foundation ),另外在唐人街附近還有一間華僑報德善堂(Poh Teck Tung Foundation)。

7. 義德善堂怎樣去?
可以搭地鐵MRT到Sam Yan站,義德善堂就在1號出口旁。住在市中心的朋友也可以搭計程車或嘟嘟車,因為地點距離Siam Paragon只需大約10分鐘車程。

8. 什麼時候去義德善堂最好?
捐棺是不用摘時辰的,要幾時去就幾時去,因為這裡是24小時開放的。還有,義德善堂任何時候都是那麼多人的,所以三更半夜去都不用怕。我通常都是凌晨才去的,因為早上到晚上要忙吃喝、忙血拼、忙約會,呵呵!如果你凌晨去了義德善堂後不想回旅館睡覺的話,我介紹你去這裡泡咖啡吃宵夜——Too Fast To Sleep 從義德善堂步行去這家24小時的咖啡館只需5分鐘。

9. 捐棺有哪些步驟?
一、首先就到櫃檯捐錢, 工作人員會給你兩張紙,白色和粉紅色各一張。白色那張是收據,上面寫著捐助者的名字和捐獻的金額(一副棺材THB500);粉紅色那張就是我剛提到的紅紙,上面同樣是寫著捐助者的名字,是用來貼在棺材上的。
二、給了錢之後,就拿著那張紅紙到棺材旁塗上漿糊,然後就對著棺材許願祈福,再把那張紅紙貼到任何一個棺材上。注意,棺材裡是沒有屍體的啦,所以不要自己嚇自己,因為我見到一些可能是首次去捐棺的朋友好像不敢接近棺材。其實這裡的棺材一點都不恐怖,看起來像一個長方形的木箱子多過像棺材。
三、然後拿著白色的收據到廟裡拜拜,點20支香,依據號碼牌到各個香爐上香。廟內共有六個香爐,每個爐插3支香,最後的兩支就分別插在廟門口左右的兩個香爐。
四、最後,就拿那張白色的收據放在特定的香爐裡燒掉。捐棺的過程就此完成。

*以下照片是用普通手機拍的,效果不好請見諒。

義德善堂是一家慈善機構,人稱『棺材廟』。這裡的創辦人和白龍王一樣,都是泰國潮州華僑,但現已過世。這天抵達的時候是凌晨一點左右,人氣旺盛、香火鼎盛,原來半夜行善的大有人在。 :)
據說在泰國發生意外的時候,第一時間到達現場的並非醫務人員,而是義德善堂的工作人員。確定死亡的,他們就會負責清理遺體,無人認領或親友無力殮葬的,他們就會用善信捐出來的棺材把死者安葬。義德善堂開始在國際有知名度是因為04年的南亞海嘯,這場天災令到棺材一度供不應求,故義德善堂便在各界善信捐助下,為貧困人士、遇難人士等提供免費棺材。
不捐棺也可以随缘乐捐,反正捐款都是用来帮助他人处理身后事的。
有英文的解說,老外都可來捐棺噢!
不說不知,義德善堂大部份的工作人員都是義工,當中不乏泰國藝人、明星和學生,因為泰國人相信當你的運勢不好的時候,來這里當義工或捐棺能讓你改運。或許這就是我們說的善有善報吧!
填了好幾張,代家人朋友捐棺。
好傳統的漿糊,黑色的塑膠小瓶子好像膠卷盒。
櫃檯後面的棺材。
選一個自己喜歡的位置,然後親手貼上紅紙並祈福。
放在香爐裡燃燒的收據。
廟裡有六位神像供參拜,捐棺後就要來這裡上香。

Ruamkatanyu Foundation 義德善堂 มูลนิธิร่วมกตัญญู
Add: 728/3 Rama 4 Bangrak, Bangkok 10200. (Wat Hua Lamphong 越華藍蓬隔壁)
MRT: Sam Yan
Tel: +6622354347
Open: 24 Hours

20130821

SOUTHERN BAKERY/ KEDAI ROTI SOUTHERN 回味60年代與世無爭的麵包香

或許你不知道,在這麵包競爭激烈的年代,竟然還有人墨守成規,50多年來都在賣同一種麵包,口味沒換、包裝沒改,就連招牌和店內的裝橫擺設都依舊如此。不過,更叫人摸不著頭腦的是別人都已在賣馬幣三四塊一個手工麵包了,它卻還在賣塊二一個!我不知道這家麵包店是如何維持到現在的,但我希望能透過這篇分享文來喚起老一輩兒時的記憶,同時能引起年輕朋友的關注和支持,好讓這裡的傳統麵包能在精品麵包店林立的時代繼續飄香。

這家與世無爭的麵包店名為南方麵包公司。以前我媽小時候就是住在麵包店的後面,她告訴我說每當麵包出爐的時候,她們家都會嗅到陣陣撲鼻的麵包香,然後她就會和弟妹一起跑過去買麵包。雖然在後來她們一家都搬離了半三芭,但是我還記得我小學的時候,阿姨不時會買南方的麵包回來給我們吃,讓我至今仍對南方的椰子包和牛油包念念不忘。不過,在我上中學以後,我就再也沒有吃過南方麵包了,因為長輩沒買(以前都是爸媽買什麼,我們就吃什麼,不像現在那樣能自己駕車去找吃:P) ,所以我們就沒吃叻!或許是因為當時已冒起一些現代的麵包店吧,像是King's就是曾經紅極一時的麵包連鎖店,它的葡撻(Portuguese Egg Tart) 还曾令我瘋狂了一段時期呢!:D

之後,我們慢慢有了Sun Moulin、Bread Story、 Break Talk,然後RT Pastry、LavenderThe LoafLevain Boulangerie & Patisserie、Mori,再來Butter & Olive、Tommy le Baker、Komugi、Kobo,直到最近的Tous Les Jours、Donutes...試問還有人會記得南方嗎?:(  我想認識的已經遺忘了,不認識的就算認識了也未必要吃,畢竟這是一家沒有華麗門面的老麵包店,對於追求美感的現代人而言根本就看不上眼。


過半世紀的南方麵包有限公司於1961年在半山芭的電子街開始營業,當年是由海南籍貫的創辦人韓灼準和幾位合夥人共同經營,但早在二十多年前已由第二代接管。麵包店如今是由韓老先生的女兒韓玉妮和其先生兩人打理這門家族生意。由於這裡並排的都是電器店和音響專賣店,加上門面非常簡陋,所以就算路過都未必會發現它的存在。不過,老實說,即使真的被你發現了,難道你會光顧嗎?


以前吃麵包是貧窮的象徵,因為家境不好的孩子都是啃著麵包過日子的;現在吃麵包是奢侈的象徵,因為隨便吃兩個麵包還貴過吃一碟叉燒飯,若是去像Levain、 Tous Les Jours、The Loaf這些超人氣麵包店消費,起碼都要準備二十塊哩!
雖然這裡賣的並不是什麼花俏的麵包,但卻是許多人回憶中最溫飽的麵包。


除了麵包之外,這裡還有製作各種勾起華人味蕾記憶的傳統糕餅,像是加加央角、潮州月餅、香蕉糕、燒包和豆沙餅等。


店家自製的傳統海南加央。


沒有現代麵包店那種外觀漂亮新穎、有燈光照射的展示架,這裡剛出爐的麵包會先被放進木製的老櫃子裡(後面),然後待涼後就用透明的塑膠袋包裝,再隨意擺放到生鏽的鐵架子上賣。嗯,確實有夠隨意!XD


鐵架旁的折疊桌上擺放著南方曾在高峰時期批發給大酒店和高級餐廳的"kosong"麵包。這些麵包都只是用普通塑膠袋裝著,連膠紙和橡皮圈都沒有用,只是隨便在上面打一個結就算了,即實際又經濟。單憑這一點我們就知道以前的人是不注重包裝的,只講求真材實料,靠實力取勝;相反現在的人甚麼都談門面功夫,就算”唔食得都要睇得”,因此造成我們常因視覺上的滿足而下錯決定,白白吃了不少華而不實的東西。


泛黃的鏡子上貼著南方麵包多年前的報章訪問報導,一字一句透露了南方當年的風光。


每家老字號都有自己的鎮店之寶,而南方麵包的鎮店之寶就是椰子包了。


南方麵包能走到今天,全因老闆娘堅守父親流傳下來的傳統製作手法,從不偷工減料、不亂起價,而且每天只做限量的麵包。我想這就是所謂的與世無爭吧,不出任何花招,沒有在網上大肆宣傳,更沒有什麼買二送一的優惠,要買就來,賣完就算。


我告訴你,這絕非普通的椰子包,因為這極可能是全馬唯一用新鮮白椰絲做的椰子包。它的口感紮實鬆軟,內餡是沒用椰糖炒過的椰絲,原汁原味、芳香誘人。我喜歡這樣無添加的椰子包,它不像一般椰子包那樣甜到讓人抗拒,這種味道是單純的、不造作的,讓人吃了之後回味無窮。


雖然已經十多年沒吃這椰子包了,但是味道和口感還是和想當年一樣(吃著吃著不自覺感動起來,開始眼濕濕)。不過,讓我覺得更高興的是我們竟然能在這百貨通膨的年代以平民價1.20吃到一個如此有誠意的椰子包,來,咱們一起為這椰子包偷笑吧! XD


一包六粒的kosong bun。


麵包皮好香,口感蓬鬆帶嚼勁,相信抹上牛油或加央會更好味。


這是牛油包,同樣是馬幣1.20一個。-_-"'


鹹中帶香、油而不膩。


由於部份牛油集中在麵包的下面,因此經過烘培後底部的麵包皮就會變得香脆,好好吃噢!:)

後記:我不知這家麵包店還能撐多久,但我知道老闆娘的孩子沒意思要繼承這門生意,所以極有可能在不久的將來這家老麵包店就會消失,而我們再也吃不到地道的傳統麵包了。因此,我希望大家能趁這家麵包店還在的時候,多多珍惜和支持,不要吝嗇介紹給親戚朋友,好讓這家早已被淘汰的老麵包店還有重返光輝的機會。

Southern Bakery/ Kedai Roti Southern 南方麵包公司

Add:117, Jalan Pasar, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia.
Tel: 03 9221 5781
Business Hours: 09:30-18:30 | 出爐時間 15:00
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